【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

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【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

天气渐渐变凉了,总算有冬天的感觉了啊!这种天气就适合来上一锅麻辣锅啊!经由格友推荐,有间老店换新装的「福记红白锅」据说相当厉害,后来就揪了一团一起来去嚐鲜!「福记红白锅」就位于台北市八德路与东兴街口附近,开业至今已将近20个年头,现在由第二代老闆接手,与几位好友共同经营,承袭一贯牛骨为底、香麻厚实的台式麻辣汤头,搭配鸡骨为底、搭配番茄与自製酸菜为辅的爽口清汤,不用沾酱就相当香醇有味!他们家的肉品也是相当优质,牛肉都是选择Prime等级的美国牛,梅花猪油花分布均匀,吃起来都有一定的水準!另外手工丸类、大肠头牛筋牛肚三拼、排骨酥等也都是来店必点,搭配汤头吃起来超合拍!

【店家资讯】
福记红白锅
地址:台北市松山区八德路四段281号(距离捷运南京三民站步行约5分钟)
电话:02-27475938
营业时间:17:00~凌晨1:00(週一至週五);12:00~14:30、17:00~凌晨1:00(週六);12:00~14:30、17:00~凌晨00:30(週日)(用餐时间两小时)
FB粉丝团

▼「福记红白锅」就位于台北市松山区八德路四段与东兴街口,距离捷运南京三民站步行约5分钟,前身是福记麻辣鸳鸯火锅,开业至今已19个年头,现在则由第二代年轻老闆与几位好友共同接手经营,将招牌也改为更为有特色的福记红白锅!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼店内维持原有的沉稳与乾净,搭配深色木条作为轻隔间的概念,除了更有穿透感之外,也变得明亮许多!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼除了一般的四人座、六人座之外,还有圆桌提供给多人或围炉使用!椅子下还放有篮子提供给客人放包包使用,一整个相当贴心啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼菜单,这里的消费方式採单点加上每个人的锅底费(以人头计费),像是只点麻辣锅锅底是每人100元、清汤锅锅底则是每人50元,如果点鸳鸯锅的话则是总价再加100元,番茄锅则是另加150元!而麻辣锅底里头的鸭血、豆腐则是无限续加的,所以算是相当划算!

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▼酸梅汤(80元),吃麻辣锅配这个真是绝配,喝起来微微酸甜,既开胃又解腻!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼因为我们人多,又想一次吃到招牌的红白锅,所以就点了鸳鸯锅!一上桌的时候锅底就已经有配料在里头了,香气一整个扑鼻而来啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼锅底的豆腐与鸭血也都滷製相当入味,豆腐吃起来软Q入味,里头的气孔充满浓浓麻辣香气;鸭血吃起来滑溜嫩口,同样吸附汤底的香味,越吃越涮嘴!他们家的红锅底採用牛骨、牛油、新鲜花椒及20余种中药材下去熬煮成台式独有的麻辣汤头,吃起来香麻带辣、温润美味,味醇浓香!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼白锅则是以鸡骨熬製的汤头为基底,再搭配番茄与自製的酸菜,喝起来微微酸香、自然甘甜!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼一旁还有提供酱料,但因为他们家的锅底就很强大了,单吃就很够味,其实不太需要沾酱!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼人多的好处就是这样,我们瞬间就点了满满一桌的配料,每个人感觉都很饥肠辘辘啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼我们点了山药(150元)、排骨酥(150元)、绿色花椰菜(80元)、手工牛肉丸(150元)、美白菇(100元)、季节限定蔬菜茼蒿(80元)、金针菇(80元)、手工虾丸(150元)、手工豆腐丸(150元)、油条(50元)、福记鱼蛋(150元),还有必点的这个麻辣锅好朋友的大肠头牛筋牛肚三拼(450元),等等通通要一次下锅啦!另外还可以跟店家要蒜花,搭配麻辣锅一起享用也相当厉害!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼看我们这群人到底有多饿就知道!一次通通把配料都丢下去啦~看起来就很好吃的样子!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼凉凉的冬天就是要来上这幺一锅鸳鸯锅,吃了保证身心整个都暖和起来啦!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼他们家的手工丸类都满不错的,像是手工虾丸,吃起来软Q入味,虾香味美,搭配麻辣汤头绝配啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼福记鱼蛋也是必点的美味!吃起来超级Q弹,虽然不像电影演得那幺夸张的弹,但还满入味可口,算是大口吃过前几名好吃的鱼蛋!大肠头处理的相当乾净,吃起来软Q带点嫩口,吸附香麻汤头后吃起来更为美味!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼丸类、饺类或是滷味三拼都超适合丢到红锅里头的啦!其中手工豆腐丸吃起来外Q内嫩,口感层次都相当多元啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼手工牛肉丸也是相当厉害,吃起来软Q可口,满嘴都是牛肉的鲜甜味,搭配香麻微辣的汤头更为香Q美味!另外排骨酥也来店必点的美味,他们家的排骨酥吃起来肉还不少,外头的麵衣吸附满满汤头香气,吃起来紧实又多汁,相当好吃!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼还有这个必吃的大肠头牛筋牛肚三拼,这不但是牛肉麵的好朋友,也是麻辣锅必点的好良伴啊!

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▼牛筋在麻辣汤头里翻滚,看起来闪闪发亮,一直在招唤我们啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼吃好料的同时别忘了搭配一些蔬菜啊!感觉可以少一点罪恶感...(掩面)

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼油条也是麻辣锅的另一个好朋友,将油条放进去红锅里稍微翻滚着几秒即可起锅,油条吸附浓浓香麻汤头,吃起来外脆内软,带点油香又喷汁的口感真是超销魂!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼接下来要介绍给大家一个老饕级的新吃法,那就是将涮过红锅的油条搭配白砂糖一起享用!吃起来温醇麻香之外,还多了一股香甜口感,有点类似在吃软式甜甜圈的感觉,白砂糖也能适时降低一些嘴里的辣度,让油条的口感层次变得更多元!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼不管是手工丸类或是油条都相当让人喜爱,吃过之后还会回味无穷啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼手工拉麵(50元),看似平凡无奇的拉麵,没想到搭配红锅又是一番惊喜!

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▼拉麵在红锅里头翻滚着,稍微煮个几分钟即可起锅!此时麻辣锅顿时有种化身麻辣烫的感觉!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼将拉麵捞起来再搭配鱼蛋、鸭血、豆腐,是不是就有一种麻辣烫的FU啦!他们的拉麵吸附满满汤头后,吃起来软Q顺口、香麻带劲,后劲还满强的,虽说如此还是相当涮嘴,让人就算吃得满头大汗也要吃光光啊!

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▼草虾(280元),他们的草虾还满新鲜的,喜爱海鲜的朋友千万别错过!

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▼接着将草虾通通丢下白锅去涮煮啦!看虾子变成红通通的模样就让人食指大动啊!

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▼虾子不用煮太久,等到变红之后没多久就可以起锅了!

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▼草虾吃起来Q弹鲜甜,肉质紧实不缩水,剥壳的时候就能感觉到新鲜的程度了!

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▼蛤蛎(200元),他们的蛤蛎块头也不小,吐沙也吐得相当乾净啊!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

▼蛤蛎吃起来肥嫩鲜美,满嘴都是鲜甜的海味,吃起来相当过瘾!

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▼美国Prime肩小排(480元),话说他们家的牛肉都是Primr等级的,搭配大份量的肉品,所以这个价位还算满实在的!

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▼看这个肩小排的油花分布的均匀又美好,不管是厚度或是宽度都有一定的水準之上!稍微涮煮个几秒即可起锅,吃起来软Q嫩口,肉汁香甜,搭配香麻微辣的汤头颇为合拍,让人吃了有种浓浓的幸福感啊!

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▼美国Prime沙朗(700元),话说这个沙朗走的是超大器路线,不但大片又带点厚度,油花也满多的,喜爱较软嫩口感的朋友可以考虑点这款!

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▼这一片应该快比一个女孩儿的脸还要大了!看起来就很厉害的样子!赶快丢下锅涮煮个几秒,吃起来软嫩多汁,口感丰厚带点油香的滑顺感,吸附满满香麻汤头后更为美味动人!

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▼梅花猪肉(300元),同样份量也给的相当大方,这一盘已经接近30片了啊!

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▼彷如大理石般的油花分布,让人看了就口水直流!猪肉要煮至全熟才能享用,吃起来香甜滑顺,软Q滑嫩,让人一吃就爱上!

【台北南京三民站】福记红白锅‧老店好口味,值得一试!

「福记红白锅」店内环境简约舒适,有四人座、六人座或圆桌等各种座位区,相当适合三五好友、同事聚会、家族聚餐、年终围炉等;他们家的红锅走的是浓厚传统味,吃起来偏台式的香麻带劲,温醇浓香,围在一起吃起来有种怀念又温馨的感觉!白锅走的是爽口的清汤路线,搭配自製酸菜、番茄等配料,意外的酸甜美味!这里的肉类品质优良、份量大器,保证满足每一张挑剔的味蕾!老店新开的好滋味连明星也着迷,像是小猪、乔治先生也是店内常客呢!不过平日只有晚餐时段才有营业,中午可别白跑一趟啦!推荐给大家,有机会不妨来品尝看看,包準也会迷上这股丰厚香醇的美味锅物!

【店家资讯】
福记红白锅
地址:台北市松山区八德路四段281号(距离捷运南京三民站步行约5分钟)
电话:02-27475938
营业时间:17:00~凌晨1:00(週一至週五);12:00~14:30、17:00~凌晨1:00(週六);12:00~14:30、17:00~凌晨00:30(週日)(用餐时间两小时)
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另外福记红白锅还有两个好康要报大家知道
现在只要週一至週五(不含例假日)下午5点準时开锅,而在晚间七点前离场的朋友,就有早鸟价九折优惠哩!
而接下来的农曆过年,福记红白锅也有提供新年围炉套餐(3000元,六人份)
1月31日前预购数量有限,包括美国肩小排与梅花猪肉片,搭配福记红白锅的三拼跟手工丸饺类,通通都能一口气吃到
有兴趣的朋友,可以洽询预购专线有型男老闆为大家服务唷!

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